当前，国内年份酒市场令人眼花缭乱，犹如雾里看花，只有看清它从哪里来，才知道它要到哪里去。

“年份酒”的出现和发展

上世纪90年代后期，受到亚洲金融危机影响，白酒行业遭受了前所未有的寒冬。穷则思变，“年份酒”概念应运而生，上市后迅速得到了消费者的喜爱，年份酒也进入了为期十年的黄金期。

年份酒繁华背后的问题——专家解读“年份酒”

但正所谓“月圆则缺、水满则溢”，“年份酒”概念渐趋热烈的结果却是容易走到反面，乱象丛生。

笔者采访业内几位白酒专家，均表示，目前国内带数字的酒，一般分为年份酒、窖龄酒、纪念酒、原浆酒等，名称虽不同，但本质上都是打“年份”的概念。

   年份酒是个金字招牌，又没有统一的标准，所以很多酒厂随意标注，五年、十年、十五年甚至五十年、八十年，价格也随之水涨船高；有些酒厂象征性添加少量年份酒，就将新出的酒都当成年份酒销售；有的打擦边球，偷换概念，用几十年老窖池酿出的酒就说成几十年的“年份酒”；有些酒厂建厂多少年就说成多少年的年份酒，难道建厂时酿的那一点酒还没卖完吗？更有甚者，刚成立五年的酒厂就敢生产三十年的年份酒。

面对以上种种，试问，非专业的消费者如何辨别所谓“年份”的真假？其实，通常理解的标准只有一个，就是酿出的酒存放了多少年，不能证明这个，其他的说的天花乱坠也没用。总之，在当前的乱象下，加之没有国家标准，可以说市场上的“年份酒”没有真的，也没有任何一种可靠的技术手段，可以鉴定这个酒到底酿出来多少年了。因此，白酒专家建议消费者不要到市场上盲目购买所谓的“年份酒”。

什么才是真正的年份酒？

那么难道就没有真正的年份酒吗？到底怎么才能买到货真价实的年份酒呢？

当然是有的，俗话说“眼见为实”，只有让消费者亲眼见到酒厂纯粮酿造出的原酒，亲自接酒，亲自密封存放，才能打消疑虑。因此，近年来被誉为“真正的年份酒”——封坛酒应运而生，博得了懂酒、爱酒者的喜爱。作为封坛酒的代表，每年九月初九，蒙城庄子道酒业都会举行祭拜酒神庄子暨秋酿大典。

中国唯一的“国际酿酒大师”赖高淮在庄子道酒业封坛

著名白酒专家李文汉为庄子道酒业封坛

在大典上，您可以现场见证酒厂老窖池酿出的庄周醉度夏头轮原酒，由您亲自接满一坛原酒，亲自贴上封条，封藏在特制的陶坛中，全程无缝衔接，真正杜绝“伪年份”的任何可能。您还可以题诗或题写有纪念意义的词语，签名留念，我们为您雕刻在酒坛上，不仅有永久的纪念意义，而且有收藏价值，保值升值。您可以把封坛酒带回家中存放或者由酒厂代为存放，待岁月沉淀几年或十几年后，您可以亲自开封品鉴这坛封藏老酒，这才是真正的年份酒。

                                                                   庄子道酒业酿酒车间

庄子道酒业封坛酒库

度夏头轮酒，封坛预约开始啦！

以爱的理由为最亲的人封一坛，静待岁月安好！

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庄子道酒业祝全国人民中秋快乐，阖家幸福！