原创 酒食产经融媒平台 酒食汇 3月11日

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文丨酒食汇团队


 近年来,在激烈的白酒市场竞争中,除了产品品质、产品定位之外,文化的塑造等成为了当下各大白酒争先抢滩的高点。文化必然是未来白酒竞争核心竞争力,也是区域中小酒企向高而行、弯道超车的重要机会。在过去5年,实现10倍增长的安徽庄子道酒业就是利用“酒+文化”超车的典型之一。

两大“超级代言人”



中国白酒文化的源头在哪里?在庄子!


  中国当代著名学者、作家周国平曾表示,中国酒文化可以分为两个层面:一个是物质层面,就是制酒的工艺、器具等。另一个是精神层面,就是与酒相关的哲学思想和文学艺术创作,而中国酒文化的精神层面源头是庄子。没有酒和庄子,中国的文人将会有多苦闷!



 庄子,姓庄,名周,亦称“南华真人”。战国时期宋国蒙(今安徽蒙城县)人 ,道家学派代表人物,思想家、哲学家、文学家。庄子的哲学主要提倡两个境界:第一个境界是真性情,即破除假我,回归真我,超脱功利;第二个境界是逍遥游,逍遥游是与道合一、与宇宙本体合一的境界,超越小我,融入大我,解脱生死。庄子对饮酒也提出了自己独到的观点,如“饮酒以乐”、“醉者神全”等,被后世奉为“酒神”。


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坐落于庄子故里蒙城的安徽庄子道酒业,凭借近水楼台先得月,先天具备了精神文化层面的“超级代言人”。

蒙城历史另一块金字招牌是尉迟寺遗址,而在尉迟寺遗址文化中,尤以龙山文化时期为代表的酒器类型繁多。有罐、瓮、盂、碗、杯等,酒杯的种类更是琳琅满目,充分证明了蒙城酿酒历史的悠久,也说明蒙城一带就是中国酿酒的发源地之一。尉迟寺遗址也成为了庄子道酒业物质文化的“超级代言人”。

物质文化+精神文化的两大“超级代言人”,让庄子道酒业站在了中国酒文化的制高点。

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文化构建新表达


近年来,庄子道酒业在文化领域的动作不断,并以“庄蒙”地缘历史文化为主线,向消费者传递一种庄子独有的饮酒文化。

在品牌传播层面,连续六年举办祭拜酒神庄子文化节,使得“庄子文化节”成为企业的一大品牌IP。打造酒糟鸡蛋、酒糟花生、薄荷三大“庄子下酒菜”,将体验式营销推上新高度。

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在企业的实践过程中,以庄子哲学思想为主旨,建设庄子学院、逍遥亭、金樽客户白酒体验馆、藏醴阁、梦蝶苑……形成独具特色的厂容厂貌,将这一特色企业文化做到可听可视。此外,在庄子酒厂保存有数百条明清古窖池,是蒙城县文物保护单位,2020年1月,庄子酒厂被评为蒙城唯一的“安徽老字号”荣誉。

在产品体系创新层面,公司以传统的手工酿造工艺为基础,双轮发酵,精细蒸馏,酒海陈储、科学调和,确保所有的产品都是原酒配制而成。公司研制开发以“庄周醉”、“漆园春”为代表的最具特色的芝麻香型系列、以“庄子天运”、“来一坛”为代表的首创的浓芝兼香系列、以庄子梦蝶为代表的浓香型系列等三大系列八十多个产品,一款款产品成为庄子文化的载体。漆园春、庄周醉等公司产品凭借窖香幽雅、绵柔醇厚、口感协调、回味悠长的特点,先后荣获:1984年“国家轻工业部金奖”、1994年“吉隆坡国际食品博览会金奖”、1995年“中国专利技术博览会金奖”、1996年“安徽名酒”、2008年 “北京奥运会全国举重选拔赛指定用酒”,以及“中国食品行业年度领军品牌”、“中国食品行业年度创新品牌”、“安徽省名优特产食品”、“黄淮流域白酒核心标志产品”、 “安徽老字号”、“安徽省著名商标品牌示范企业”、“文物保护单位”、“长三角名优食品”、“黄淮流域白酒典型风格产品”等荣誉称号。















经过一代又一代酿酒人的薪火相传,庄子酒厂确立了独特的芝麻香型风格,并被列为中国芝麻香型白酒四大产地之一,为安徽独有。格外的绵柔净爽、窖香幽雅、香味和谐、回味悠长,特别是有一股焙炒芝麻的微妙的焦糊香味,让人回味无穷。近年来公司加强和巩固了芝麻香型在安徽乃至全国的独具特色的特殊地位,成立了行业首家芝麻香型白酒研究院,起草拟定了安徽芝麻香型白酒团体标准。


在消费者培育层面,“让消费者快乐的品尝到用心酿造的美酒”为企业的最高使命,依托庄子道酒业的历史、文化、酿造工艺,聚焦“庄蒙文化、芝麻香型、酒海贮藏”三个方向,建立具有庄子道特色的用户教育体系。

有业内资深人士表示,庄子道酒业在奔跑过程中,一方面通过模式创新,弥补行业环境调整下相较于品牌酒企的所落下的营销“课程”,另一方面依托文化打造自身“特优美”的企业属性,在“做中国最有特色白酒企业”的道路上阔步前行,“酒”与“文化”相融所擦出的火花,必将使得庄子道酒业未来更加精彩。