庄子与酒糟鸡蛋、酒糟花生

 

据民间流传庄子住所附近有一家盛产好酒的酿酒作坊,庄子平时没事就喜欢到此与工人交流酿酒技艺所以久而久之就与作坊老板及工人比较熟识。庄子喜欢喝酒,但碍于囊中羞涩,总会用钓来的鱼换点酒喝。有一次,庄子没吃饭就来了,恰好有个比较熟识酿酒工人从家里带来了一些煮熟的鸡蛋,给了庄子个,庄子边吃鸡蛋边饮酒,不一会庄子就有些醉醺醺的了,随手把吃剩的一个鸡蛋丢在了酒糟里,第二天,一个工人在清理酒糟时发现了这枚鸡蛋,于是就把鸡蛋捡起开,顿时一种淡淡的酒味醇香扑鼻而来吃了一口,更是和平时吃的鸡蛋别有不同,鸡蛋的香味和酒的独特香味混合在一起,妙不可言。从此,酒糟鸡蛋也就成了一道特色小吃流传至今。


现代科学研究证明,酒糟鸡蛋具有助消化,活血散瘀的功效。

后来,这名工人有了酒糟鸡蛋的成功经历,尝试把家里种的花生放酒糟里,再吃时不但特别香脆,又可以补肾暖胃,老少皆宜。于是又把酒糟花生送给庄子品尝,庄子品尝后赞不绝口,亲笔为这名工人题写了“酒糟花生”的招牌。