102021-10

木质酒海：能让酒会呼吸的容器 ——第七届庄子文化节系列之五《神秘木海篇》 有时候，形容一个人的酒量大，就说他是“海量”。其实，海量不是指大海那么大的酒量，而是酒海那么大的酒量。那么，这个神秘的酒海到底是指什么? 酒海的奥秘大海，很多人都见过，可您知道酒海吗？听过酒海的人多，见过酒海的人少，了解酒海的人就更少了，因此 查看详情

102021-10

清代窖池：一瓶庄子好酒的密码 ——第七届庄子文化节系列之四《清代窖池篇》 微生物——神秘的地 查看详情

292021-09

庄子：中国酒文化的精神代言人 ——第七届庄子文化节系列之一《庄子文化篇》 中国酒文化源远流长、博大精深。那么中国酒文化的源头在哪里？在庄子！中国当代著名学者、作家周国平曾表示，中国酒文化可以分为两个层面：一个是物质层面，就是制酒的工艺、器具等。另一个是精神层面，就是与酒相关的哲学思想和文学艺术创作，而中国酒文化的精神层面源头是庄子。没有酒，中国的文人将会有多苦闷！而没有庄 查看详情

282021-09

芝麻香：酱酒热后的下一个风口！——第七届庄子文化节系列之三《芝麻香型篇》 近期，安徽首家芝麻香型白酒研究院在安徽蒙城庄子道酒业挂牌成立，中国食品工业协会等多位国家级白酒专家担任研究院专家顾问，表明芝麻香型已经成为白酒行业的又一大热点。壹养在深闺人未识芝麻香是中国白酒十二大主流香型中最年轻的成员之一，被誉为“白酒中的新贵族”。提起芝麻香型白酒，不熟知的人以为是用芝麻为原料酿 查看详情

282021-09

第七届庄子文化节将隆重举行 近日，从庄子故里——安徽蒙城传来喜讯，由安徽庄子道酒业有限公司主办的“酒神庄子 芝香蒙城”——第七届庄子文化节，将于10月14日（农历九月初九重阳节），在蒙城庄子酒厂隆重举行。&n 查看详情

282021-09

蒙 城 蒙城县，隶属安徽省亳州市，地处淮北平原中部、安徽省西北部，总面积2091平方公里，人口约150万人，历史文化名城、庄子故里、中国楹联之乡、硬笔书法之乡、养牛第一大县、芝麻香型白酒圣地。唐代天宝元年（742），正式定名为蒙城县，沿用至今。蒙城特色小吃油酥烧饼，层层迭迭，薄如竹纸，汪着油。Sa汤是蒙城风味小吃 查看详情

052021-08

“酱酒热”后，下一个是芝麻香？ 文丨酒食汇团队作为新中国成立后两大白酒创新香型之一，芝麻香型白酒在中国酒业似乎一直是一个低调的存在。事实上，在浓香、酱香成为中国白酒两大“寡头”的背景之下，芝麻香也在逐步收获越来越多的认可。近期，有一家芝麻香型白酒研究院在安徽蒙城庄子道酒业挂牌成立，中国食品工业协会等多位国家级白酒专家担任研究院专家 查看详情

222021-05

金樽客户白酒体验馆 金樽客户白酒体验馆这里是由中国唯一的国际酿酒大师赖高淮题词的金樽客户白酒体验馆。大家现在看到的都是金樽客户存放的封坛酒。说起封坛酒，相信很多白酒爱好者都会想到古代的女儿红、状元红。没错，封坛酒是从这里演变来的。中国人都有收藏酒的习惯，古时绍兴人家生下孩子，都会为子女埋上几坛 查看详情

222021-05

藏醴阁 藏醴阁这里是“藏醴阁”，醴是美酒的代称，是很有特色的、私人定制酒的地方。“备一坛美酒伴蝴蝶入梦，拥万丈豪情乘鹏鸟游天”，包含了“庄周梦蝶”和“大鹏一日同风起，扶摇直上九万里”两个美好的传说。这些都是公司金樽客户存放在这里的私人定制封坛酒 查看详情

222021-05

陶制酒坛群 陶制酒坛群这里是陶制酒坛群，每个酒坛能装500公斤。庄子道酒业酿造的芝麻香酒始终坚持分段选取，分级入坛，掐头去尾选中段，按年限储存。这些酒坛里储存的都是调配芝麻香的优质基酒，酒坛上分别标有入坛时间（年限）。我们的每一滴芝麻香酒，都存储足够的年份。芝麻香酒储存在陶制酒坛 查看详情

222021-05

木质酒海 木质酒海这是一种传统而古老的储酒容器---木质酒海。酒海，也叫木海，堪称传统酿酒工艺中的“国宝”。它是选用优质桑木或松木木板，手工开槽镶嵌，卯榫咬合制做。内壁采用桑树皮纸，以猪血、蛋清、蜂蜡等有机物按比例调和后，加上上好的皖南宣纸作为天然粘合剂，多达几十层 查看详情

222021-05

地下酒窖 地下酒窖地下老酒窖，每个50吨，这座酒库地下共有20个。地下老酒窖净深3.5米，长4米，宽4米。老酒窖用青砖砌成，沿用古老的防渗漏技术，即以猪血加鸡蛋清搅拌在一起做粘合剂，用板刷涂于窖池内壁，然后粘贴上桑树皮纸；待干后 查看详情