222021-05
金樽客户白酒体验馆 金樽客户白酒体验馆这里是由中国唯一的国际酿酒大师赖高淮题词的金樽客户白酒体验馆。大家现在看到的都是金樽客户存放的封坛酒。说起封坛酒,相信很多白酒爱好者都会想到古代的女儿红、状元红。没错,封坛酒是从这里演变来的。中国人都有收藏酒的习惯,古时绍兴人家生下孩子,都会为子女埋上几坛 查看详情
222021-05
藏醴阁 藏醴阁这里是“藏醴阁”,醴是美酒的代称,是很有特色的、私人定制酒的地方。“备一坛美酒伴蝴蝶入梦,拥万丈豪情乘鹏鸟游天”,包含了“庄周梦蝶”和“大鹏一日同风起,扶摇直上九万里”两个美好的传说。这些都是公司金樽客户存放在这里的私人定制封坛酒 查看详情
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陶制酒坛群 陶制酒坛群这里是陶制酒坛群,每个酒坛能装500公斤。庄子道酒业酿造的芝麻香酒始终坚持分段选取,分级入坛,掐头去尾选中段,按年限储存。这些酒坛里储存的都是调配芝麻香的优质基酒,酒坛上分别标有入坛时间(年限)。我们的每一滴芝麻香酒,都存储足够的年份。芝麻香酒储存在陶制酒坛 查看详情
222021-05
木质酒海 木质酒海这是一种传统而古老的储酒容器---木质酒海。酒海,也叫木海,堪称传统酿酒工艺中的“国宝”。它是选用优质桑木或松木木板,手工开槽镶嵌,卯榫咬合制做。内壁采用桑树皮纸,以猪血、蛋清、蜂蜡等有机物按比例调和后,加上上好的皖南宣纸作为天然粘合剂,多达几十层 查看详情
222021-05
地下酒窖 地下酒窖地下老酒窖,每个50吨,这座酒库地下共有20个。地下老酒窖净深3.5米,长4米,宽4米。老酒窖用青砖砌成,沿用古老的防渗漏技术,即以猪血加鸡蛋清搅拌在一起做粘合剂,用板刷涂于窖池内壁,然后粘贴上桑树皮纸;待干后 查看详情
222021-05
庄子与酒糟鸡蛋、酒糟花生 庄子与酒糟鸡蛋、酒糟花生据民间流传,庄子住所附近有一家盛产好酒的酿酒作坊,庄子平时没事就喜欢到此与工人交流酿酒技艺,所以久而久之就与作坊老板及工人比较熟识。庄子喜欢喝酒,但碍于囊中羞涩,总会用钓来的鱼换点酒喝。有一次,庄子没吃饭就来了,恰好有个比较熟识的酿酒工人从家里带来了 查看详情
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明清古窖池 明清古窖池据《蒙城县志》记载,1909年以前,蒙城县城涡河南岸就有着十几家酿酒作坊,其历史甚至可以上溯到5000多年前的尉迟寺遗址时期,其中有八家规模比较大的,包括德聚、永昌源等,这就是如今的庄子道酒业的前身,距今已有一百多年的历史。庄子道酒业的明清古窖池群,目前还有81条可正常使用。每条长3米、宽2米、 查看详情
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白酒新贵族(庄周醉芝麻香型) 白酒新贵族(庄周醉芝麻香型)酱香白酒被称为中国白酒中的贵族香型,其代表就是茅台酒。芝麻香型白酒是新中国成立后两大创新香型之一,也是酿造技术难度最大、酿造条件要求最高,对环境要求最严格的一个香型,被誉为“白酒中的新贵族”,特别是有一股焙炒芝麻的 查看详情
222021-05
中国白酒 中国白酒香型 中国白酒白酒也称烧酒,是中国特有的一种酒种。指的是以谷物为原料,经过酒曲中微生物的作用,将谷物中的淀粉转化成糖分,经过发酵后形成发酵酒,继而在发酵酒的基础上,经过蒸馏工艺而得到的一种烈酒。我国白酒历史悠久,关于白酒的起源说法不一,但白酒距今至少也有约5000年的历史,蒙城尉迟 查看详情
222021-05
世界六大蒸馏酒 蒸馏酒是指乙醇浓度高于原发酵产物的各种酒精饮料。制作过程为先经过酿造,后进行蒸馏后冷却,最终得到高度数的酒精溶液饮品。蒸馏酒的原料一般是富含天然糖分或容易转化为糖的淀粉等物质,如蜂蜜、甘蔗、甜菜、水果和玉米、高粱、稻米、马铃薯等。目前世界上共有六大蒸馏酒:白兰地、威士忌、伏特加、朗姆酒、金酒、和中国 查看详情
182021-05
白酒品鉴知识 白酒品鉴知识 &n 查看详情
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蒙城县文物保护单位 蒙城县文物保护单位据《蒙城县志》记载,1909年以前,在今庄子酒厂位置就有数百条老窖池,这是有明确文字记载的历史已经100多年,那么没有文字记载的历史据世代相传,可追朔到5000多年前的尉迟寺时期,只不过在漫长的历史长河中由于战乱、灾害等原因,数次中断又数次重建,以前的文献记载也因此 查看详情